Les actions regroupées dans le cadre d'une épicerie de solidarité permettent de retrouver les gestes vitaux d'une personne autonome qui s'approvisionne, dispose d'un budget, cuisine ses plats etc. C'est ainsi que bien souvent, dans les locaux, un coin cuisine d'aspect convivial est aménagé pour permettre à préparer un repas, avec l'aide de conseillères familiales.
De nombreuses associations à vocation sociale et humanitaire ainsi que les collectivités locales ont été séduites par cette formule, qui ne substitue pas entièrement à la distribution de colis, mais qui permet de mieux répondre aux besoins de certains :
- en leur offrant un choix, précis et limité,
- dans le cadre d'un budget à gérer et d'une démarche personnelle sur un lieu d'accueil et de distribution.
Le principe consiste à fournir une aide temporaire à des familles en difficulté qui ont été retenues par un comité composé des différentes instances sociales telles que la CAF (Caisse d'Allocations Familiales), les CCAS (Centre Communaux d'Action Sociale), les assistances sociales etc., et acceptées par une commission propre à l'épicerie.
Cette participation évite la notion d'assistanat :
- le fait de choisir et payer redonne dignité à l'intéressé,
- le fait d'avoir un budget est un élément du processus de réinsertion.
- Reprendre confiance en soi et envers les autres, rompre l'isolement
- Pouvoir se projeter, reprendre espoir
- Accepter des règles communes


